آخر 10 مشاركات
طاجن الكرونة بالفروج , مكونات طاجن الكرونة بالفروج (الكاتـب : شهد القلوب.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 6 - الوقت: 09:39 PM - التاريخ: 10-13-2019)           »          دجاج المكسيكانو الحار , مكونات دجاج المكسيكانو الحار (الكاتـب : شهد القلوب.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 5 - الوقت: 09:39 PM - التاريخ: 10-13-2019)           »          فيليه السمك بالكاري , مكونات فيليه السمك بالكاري (الكاتـب : شهد القلوب.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 5 - الوقت: 09:35 PM - التاريخ: 10-13-2019)           »          حلى بسكويت بالبندق , مكونات حلى بسكويت بالبندق (الكاتـب : شهد القلوب.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 4 - الوقت: 09:35 PM - التاريخ: 10-13-2019)           »          سلطة الاناناس , مكونات سلطة الاناناس (الكاتـب : شهد القلوب.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 5 - الوقت: 09:35 PM - التاريخ: 10-13-2019)           »          حلى اكواب الكنافه, مكونات حلى اكواب الكنافه (الكاتـب : شهد القلوب.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 5 - الوقت: 09:34 PM - التاريخ: 10-13-2019)           »          القرع بالبشاميل , مكونات القرع بالبشاميل (الكاتـب : شهد القلوب.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 4 - الوقت: 09:34 PM - التاريخ: 10-13-2019)           »          حلى بالمكسرات , مقادير حلى بالمكسرات (الكاتـب : شهد القلوب.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 5 - الوقت: 09:31 PM - التاريخ: 10-13-2019)           »          سلطة بالفرن , مقادير سلطة بالفرن (الكاتـب : شهد القلوب.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 6 - الوقت: 09:30 PM - التاريخ: 10-13-2019)           »          كيك بالملبن , مقادير كيك بالملبن (الكاتـب : شهد القلوب.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 5 - الوقت: 09:30 PM - التاريخ: 10-13-2019)



أضف رد جديد

قديم 10-12-2019, 09:50 PM   #1
شهد القلوب....


الصورة الرمزية شهد القلوب
شهد القلوب غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 351172
 تاريخ التسجيل :  Dec 2018
 أخر زيارة : يوم أمس (10:05 PM)
 المشاركات : 6,115 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
الصورة الرمزية شهد القلوب
تاريخ التسجيل: Dec 2018
المشاركات: 6,115
التقييم: 50
افتراضي طاجن المسقعة بالبشاميل , مقادير طاجن المسقعة بالبشاميل



يشرفنا ان نقدم لكم عبر منتدي ال باسودان موضوع عن طريقه طاجن المسقعة بالبشاميل



طاجن المسقعة بالبشاميل مقادير طاجن

- عصير التفاح : كوب (الطازج)
- قشرة البرتقال : 1 حبة
- جوزة الطيب : 1 حبة (مقسومة إلى نصفين)
- القرفة : 3 عود
- القرنفل : 8 حبات (مسمار)
- زيت الزيتون : 160 مل
- البصل الأحمر : 150 غراماً (المفروم)
- الثوم : فصّان (المفروم)
- السكر الأسمر : 100 غراماً
- لحم البقر : 1 كيلو (المفروم)
- الكرفس : 50 غم (المقشر والمفروم)
- الجزر : 100 غراماً (المبشور)
- الفطر : 150 غراماً (مفروم)
- البقدونس : 50 غم (المفروم)
- صعتر : 30 غراماً (الطازج المفروم)
- إكليل الجبل : 20 غراماً (المفروم)
- ورق غار : 5 أوراق
- مسحوق القرفة : 15 غم
- معجون الطماطم : 200 غم
- بندورة : 200 غم (الحجم الكبير والمفرومة)
- ملح : حسب الرغبة
- بهار : حسب الرغبة
- الزبدة : 150 غراماً (غير المملحة، لصلصة البشاميل)
- دقيق : 100 غراماً (عادي، لصلصة البشاميل)
- حليب : ليتر (كامل الدسم، لصلصة البشاميل)
- القشدة : ليتر (لصلصة البشاميل)
- جوزة الطيب : 1 حبة (مبشورة، لصلصة البشاميل)
- ملح : حسب الرغبة (لصلصة البشاميل)
- بهار : حسب الرغبة (لصلصة البشاميل)
طريقة التحضير
1. أضيفي كلاً من: عصير التفاح وقشر البرتقال وجوزة الطيب وعيدان القرفة والقرنفل، في قدر. سخني المكونات المذكورة، على نار هادئة، حتى تُطلق التوابل روائحها. ما إن يجهز الخليط، صفيه من التوابل وقشر البرتقال.

2. حمّي القدر، من ثم اسكبي زيت الزيتون، واقلي البصل والثوم. من ثم، انثري السكر الأسمر. قلّبي الخليط لمدة 15 دقيقة على نار هادئة، حتى يصبح بنياً.

3. اقلي اللحم المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في قدر منفصلة، من ثم أضيفي الكرفس والجزر والفطر وكل الأعشاب (البقدونس والصعتر وإكليل الجبل وورق الغار)، بعد فرمها (باستثناء ورق الغار)، ومسحوق القرفة، إليه. إطهي المزيج لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح طرياً. من ثم اسكبي شراب التفاح المصفّى فوقه، واغليه إلى أن تتبخر الحموضة.

4. بعدها، أضيفي معجون البندورة، مع الاستمرار في طهي المزيج لمدة 10 دقائق إضافية. من ثم ضعي البندورة المفرومة. اتركي الخليط ليغلي على نار هادئة، مع عصارة البندورة. انثري الملح والبهار.

5. لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر ساخنة، من ثم أضيفي الدقيق، مع التقليب لمدة 10 دقائق، وذلك على نار هادئة. ثم أضيفي الحليب والقشدة إلى القدر، واستخدمي الخفاقة، حتى تصبح الصلصة سميكة ولمّاعة. من ثم انثري بشر جوزة الطيب والملح والبهار.

6. اسلقي 5 حبات كبيرة الحجم من البطاطس، من ثم قشريها، وقطعيها عمودياً.

7. قطعي 5 حبات كبيرة الحجم من الباذنجان، عمودياً.

8. أضيفي البطاطس والباذنجان إلى صينية الفرن، من ثم انثري الملح والبهار، واسكبي زيت الزيتون. دعي كلّ المكونين يشوى من جانبيه، ويكتسب لوناً ذهبياً.

9. ضعي في صينية الفرن طبقة من البطاطس، فثانية من البندورة ذات الحجم الكبير والمقطعة، فثالثة من اللحم المفروم. كرّري هذا الترتيب، قبل أنت تضعي طبقة من صلصة "البشاميل، وانثري 100 غرام من جبن "البارميزان" المبشور، على سطح الصينية.

10. ضعي الصينية في الفرن، على حرارة 200 درجة مئوية، لمدة 75 دقيقة.


'h[k hglsrum fhgfahldg < lrh]dv



 

رد مع اقتباس
أضف رد جديد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
المسقعة بالبشاميل , وصفه المسقعة بالبشاميل شهد القلوب لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 0 02-15-2019 12:18 AM
المسقعة بالبشاميل , مكونات المسقعة بالبشاميل اصاله لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 0 08-27-2018 02:56 PM
طاجن المسقعة بالبشاميل , طريقه طاجن المسقعة بالبشاميل الشموخ لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 0 07-29-2018 01:26 PM
طاجن المسقعة بالبشاميل , خطوات عمل طاجن المسقعة بالبشاميل العيون السود لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 1 01-21-2018 11:04 PM
طريقة المسقعة بالبشاميل 2013 ، وصفة المسقعة بالباشاميل 2014 اللهم توفيني ساجدة لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 1 09-07-2013 04:26 AM


ارشفة و تسريع شركة الفنون

أقسام المنتدى

الْمُنْتـَــــدَىَ الْعـَــــامْ | مَحَـــــطَةْ عُبـُــــوْر | المُنْتـَــدَىَ الْخـَــاصْ | الأَنْشِـــــطَةَ الْخَيـْــــرِيَةَ | المَواضِيــــع الإِســــلاَمِيٌـــة العَـــــامَة | فـُـــــلْ وَ كَـــــادِيْ | عالمــــــــــــــــكِ أنتِ | مَسَــــاحـَـة بــــَوح | رِيشَـة فَنان | المُُنْتـَــدَىَ الْشَـــبَاْبِيْ وَ الْتـَــرْفِيْهِيْ | عَــــــاْلَمَهٌ الْخـَـــــاصْ | مَشـَــــاْهِدَ وَ صُــــوَرْ | الْمُنْتـَــــدَىَ الأَِدَاْرِيْ | مَجـْــــلِسْ الإِشْـــــرَافْ | نَسْـــــمَعُ صَوْتـَــــكَ | وَقْـــــتْ مٌسْتَقْـــــطَعْ | الدِيـْــــوَانِيــَـــهْ | أَخْبـَــــاْرَ وَ مُنَاْسَبـَــــاتْ | تــــَـارِيــْـــخٌ وأَعـْــــلاَمْ | وِجـــهـــة نَـــظـــر | خـَــــاْصْ بـِــــالإِدَارَةَ | بَعِــــيْدَاً عَنِ الْحـَـــدَثْ | مَسْـــــرَحَ الإَبْتِسـَــــامَةَْ | الكُـمبـيـوتَر | مُنْتـَــدَىَ الأُسْـــرَةَ وَ الْمُجـْــتَمَعْ | لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ | المُنٌتَـــــدَىَ الإِســـلاَمِي | نَبَـــيٌ الرَحٌمـــــــــةٌ وعُظَمَـــاءَ الإِســــلاَم | الصَوتِيَــــاتٌ والمَرئِيَــــَات الإِســــلَامِية | المُنتَدى التَقَنِي | الجَـــــــوَّال | الطِفْــــــــــــــــــــــــلْ | الدِيكـُــور و الأثــَــــاثْ | آخر الأخبــــــــــــار | ( خـَـاصْ بِمَجْمُــوْعَةْ الْعـَـائِلَةْ ) | المواضيع الحصرية | دورات متخصصة |


الساعة الآن 03:00 PM
This Forum used Arshfny Mod by islam servant
سعداء بتواجدكم معنا في منتديات عائلة
ال باسودان