آخر 10 مشاركات
رؤوفًا عادلاً بَرًّا رحيمًا (الكاتـب : ملك قلبي.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 8 - الوقت: 10:22 PM - التاريخ: 07-22-2019)           »          بني(الدنماركِ)بُؤتم بالمخازي (الكاتـب : ملك قلبي.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7 - الوقت: 10:22 PM - التاريخ: 07-22-2019)           »          ترابُ الأرضِ ثار على الثُّريَّا! (الكاتـب : ملك قلبي.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 07-22-2019)           »          فلو أنَّا أُتيحَ لنا ضِرابٌ (الكاتـب : ملك قلبي.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 6 - الوقت: 10:20 PM - التاريخ: 07-22-2019)           »          لَوَوْا أعناقَهم صلَفًا وتِيهًا (الكاتـب : ملك قلبي.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 6 - الوقت: 10:20 PM - التاريخ: 07-22-2019)           »          وقد أهَدَوْا لنا طعنًا زريًّا (الكاتـب : ملك قلبي.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 6 - الوقت: 10:20 PM - التاريخ: 07-22-2019)           »          فبئس القومُ نحن إذا ملأنا (الكاتـب : ملك قلبي.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7 - الوقت: 10:19 PM - التاريخ: 07-22-2019)           »          فعارِكْ إن أطقتَ لها عِراكا (الكاتـب : ملك قلبي.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7 - الوقت: 10:19 PM - التاريخ: 07-22-2019)           »          ولا والله لن تُؤتى مُناكا (الكاتـب : ملك قلبي.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7 - الوقت: 10:17 PM - التاريخ: 07-22-2019)           »          وأنت مبَّرأ من كلِّ سُوءٍ (الكاتـب : ملك قلبي.... - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7 - الوقت: 10:16 PM - التاريخ: 07-22-2019)



أضف رد جديد

قديم 06-12-2019, 08:56 AM   #1
شهد القلوب....


الصورة الرمزية شهد القلوب
شهد القلوب غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 351172
 تاريخ التسجيل :  Dec 2018
 أخر زيارة : 07-21-2019 (05:07 PM)
 المشاركات : 3,271 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
الصورة الرمزية شهد القلوب
تاريخ التسجيل: Dec 2018
المشاركات: 3,271
التقييم: 50
افتراضي معجوقة كفتة , وصفه معجوقة كفتة



نرحب بكم في منتدي ال باسودان ويسعدنا ان نقدم لكم موضوع عن عمل معجوقة كفتة


معجوقة كفتة

معجوقة كفتة وصفه معجوقة كفتة

- لحم غنم : 500 غراماً (مفروم)
- بهارات مشكلة : حسب الرغبة (أو بهار عربي)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبنة الحلوم : 200 غم (مقطعة شرائح رفيعة، للحشوة)
- جبنة الموتزاريلا : 100 غراماً (للحشوة)
- فليفلة ملونة : 100 غراماً (مفرومة، للحشوة)
- الفطر : 150 غراماً (مقطع شرائح، للحشوة)
- البصل : 1 حبة (مفروم، للحشوة)
- فستق حلبي : 50 غم (أو صنوبر، للحشوة)
طريقة التحضير
1. يتبل اللحم ويدعك جيداً، ويقسم إلى 6 كرات متساوية الحجم.

2. يقلب البصل مع الفليفلة والمشروم في قدر على نار هادئة حتى الاستواء. ثم نضيف الملح والفلفل.

3. نرفع الخليط عن النار. ونضيف جبنة الحلوم والموزاريلا والمكسرات.

4. نستعمل قاعدة صحن متوسط الحجم كقالب لتشكيل المعجوقة، مع قطعة من ورق الزبدة أو ورق النايلون، حيث تفرد ورقة الزبدة على ظهر الصحن. وتمد عليها كرة اللحم على شكل دائري حتى تأخذ شكل القرص. وتكرر العملية حتى نحصل على 6 أقراص دائرية من اللحم.

5. يوضع الحشو على 3 أقراص مع شرائح الحلوم، وتغطى بالثلاثة الأقراص الأخرى. ثم تغلق بإحكام. وخصوصاً الأطراف حتى لا تفتح أثناء الشيِّ.

6. ترص الأقراص في صينية. وتوضع في الفرن إلى أن تنضج. ويمكن أن تشوى على الفحم.

7. عند التقديم. يقطع كل قرص لأربعة أجزاء. ويمكن أن يقدم مع الأرز أو الفريكة.



نصيحة: لحفظ أنواع الجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن نضع معها في العلبة الحافظة قطعتي سكر من المربعات


lu[,rm ;tjm < ,wti



 

رد مع اقتباس
قديم 06-12-2019, 08:12 PM   #2
جميل....


الصورة الرمزية جميل
جميل غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 351173
 تاريخ التسجيل :  Dec 2018
 أخر زيارة : 07-01-2019 (09:37 AM)
 المشاركات : 7,001 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
الصورة الرمزية جميل
افتراضي رد: معجوقة كفتة , وصفه معجوقة كفتة



الله الله عليك
من جد ابداع
سلمت اناملك
بإنتظار جديدك
تحياتي


 

رد مع اقتباس
أضف رد جديد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
معجوقة كفتة , تقديم معجوقة كفتة شهد القلوب لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 1 05-05-2019 01:49 AM
معجوقة كفتة , طريقه معجوقة كفتة اصاله لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 0 07-23-2018 06:19 AM
خطوات عمل معجوقة كفتة , مكونات وصفة معجوقة كفتة العيون السود لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 1 01-19-2018 09:46 PM
كفتة الدجاج 2016 ، وصفه كفتة الدجاج 2017 نور الإيمان لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 0 08-04-2016 03:02 PM
تحضير كفتة التونة 2013 ، وصفه كفتة التونة 2014 اللهم توفيني ساجدة لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 0 10-01-2013 01:11 AM


ارشفة و تسريع شركة الفنون

أقسام المنتدى

الْمُنْتـَــــدَىَ الْعـَــــامْ | مَحَـــــطَةْ عُبـُــــوْر | المُنْتـَــدَىَ الْخـَــاصْ | الأَنْشِـــــطَةَ الْخَيـْــــرِيَةَ | المَواضِيــــع الإِســــلاَمِيٌـــة العَـــــامَة | فـُـــــلْ وَ كَـــــادِيْ | عالمــــــــــــــــكِ أنتِ | مَسَــــاحـَـة بــــَوح | رِيشَـة فَنان | المُُنْتـَــدَىَ الْشَـــبَاْبِيْ وَ الْتـَــرْفِيْهِيْ | عَــــــاْلَمَهٌ الْخـَـــــاصْ | مَشـَــــاْهِدَ وَ صُــــوَرْ | الْمُنْتـَــــدَىَ الأَِدَاْرِيْ | مَجـْــــلِسْ الإِشْـــــرَافْ | نَسْـــــمَعُ صَوْتـَــــكَ | وَقْـــــتْ مٌسْتَقْـــــطَعْ | الدِيـْــــوَانِيــَـــهْ | أَخْبـَــــاْرَ وَ مُنَاْسَبـَــــاتْ | تــــَـارِيــْـــخٌ وأَعـْــــلاَمْ | وِجـــهـــة نَـــظـــر | خـَــــاْصْ بـِــــالإِدَارَةَ | بَعِــــيْدَاً عَنِ الْحـَـــدَثْ | مَسْـــــرَحَ الإَبْتِسـَــــامَةَْ | الكُـمبـيـوتَر | مُنْتـَــدَىَ الأُسْـــرَةَ وَ الْمُجـْــتَمَعْ | لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ | المُنٌتَـــــدَىَ الإِســـلاَمِي | نَبَـــيٌ الرَحٌمـــــــــةٌ وعُظَمَـــاءَ الإِســــلاَم | الصَوتِيَــــاتٌ والمَرئِيَــــَات الإِســــلَامِية | المُنتَدى التَقَنِي | الجَـــــــوَّال | الطِفْــــــــــــــــــــــــلْ | الدِيكـُــور و الأثــَــــاثْ | آخر الأخبــــــــــــار | ( خـَـاصْ بِمَجْمُــوْعَةْ الْعـَـائِلَةْ ) | المواضيع الحصرية | دورات متخصصة |


الساعة الآن 04:50 AM
This Forum used Arshfny Mod by islam servant
سعداء بتواجدكم معنا في منتديات عائلة
ال باسودان