آخر 10 مشاركات
كيفية العناية بشعر الأطفال , وسائل للعناية بشعر الأطفال (الكاتـب : العيون السود.... - آخر مشاركة : زهرة الحياة.... - مشاركات : 2 - المشاهدات : 22 - الوقت: 10:06 PM - التاريخ: 06-21-2018)           »          الحرقة في الحلق , علاج الحرقة في الحلق (الكاتـب : العيون السود.... - آخر مشاركة : زهرة الحياة.... - مشاركات : 1 - المشاهدات : 16 - الوقت: 10:04 PM - التاريخ: 06-21-2018)           »          أعراض سرطان الشرج , أسباب سرطان الشرج (الكاتـب : العيون السود.... - آخر مشاركة : زهرة الحياة.... - مشاركات : 1 - المشاهدات : 14 - الوقت: 10:04 PM - التاريخ: 06-21-2018)           »          أسباب ضعف المبايض , علاج ضعف المبايض (الكاتـب : العيون السود.... - آخر مشاركة : زهرة الحياة.... - مشاركات : 1 - المشاهدات : 14 - الوقت: 10:03 PM - التاريخ: 06-21-2018)           »          مراحل التئام العظام , علامات التئام العظام (الكاتـب : العيون السود.... - آخر مشاركة : زهرة الحياة.... - مشاركات : 1 - المشاهدات : 13 - الوقت: 10:03 PM - التاريخ: 06-21-2018)           »          وصفات علاجية للحمية الرحم , علاج لحمية الرحم بالأعشاب (الكاتـب : العيون السود.... - آخر مشاركة : زهرة الحياة.... - مشاركات : 1 - المشاهدات : 14 - الوقت: 10:02 PM - التاريخ: 06-21-2018)           »          تشيز كيك التوت بالخطوات , مقادير تشيز كيك التوت (الكاتـب : العيون السود.... - آخر مشاركة : زهرة الحياة.... - مشاركات : 1 - المشاهدات : 10 - الوقت: 10:01 PM - التاريخ: 06-21-2018)           »          خطوات تحضير دوناتس النوتيلا , مكونات دوناتس النوتيلا (الكاتـب : العيون السود.... - آخر مشاركة : زهرة الحياة.... - مشاركات : 1 - المشاهدات : 8 - الوقت: 10:01 PM - التاريخ: 06-21-2018)           »          خطوات عمل كيك الباونتي , مكونات كيك الباونتي (الكاتـب : العيون السود.... - آخر مشاركة : زهرة الحياة.... - مشاركات : 1 - المشاهدات : 9 - الوقت: 10:00 PM - التاريخ: 06-21-2018)           »          خطوات عمل كريب الشوكولاتة , مكونات كريب الشوكولاتة (الكاتـب : العيون السود.... - آخر مشاركة : زهرة الحياة.... - مشاركات : 1 - المشاهدات : 9 - الوقت: 10:00 PM - التاريخ: 06-21-2018)



أضف رد جديد

قديم 06-14-2018, 06:11 PM   #1
اصاله....


الصورة الرمزية اصاله
اصاله غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 351099
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : يوم أمس (03:02 PM)
 المشاركات : 311 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
الصورة الرمزية اصاله
تاريخ التسجيل: Feb 2018
المشاركات: 311
التقييم: 50
افتراضي المقلوبةُ السورية , اسهل طريقه لعمل المقلوبةُ السورية



نرحب بكم في منتدي ال باسودان ويسعدنا ان نقدم لكم موضوع عن مقادير بسيطه لتجهيز
المقلوبةُ السورية اسهل طريقه لعمل

المقلوبة السورية

تعدُّ المقلوبةُ السورية من أشهى أنواع الأطباق السوريّة، والتي تتميّز بمكوّناتها المختلفة من الخُضار، وأكثر ما يميّزها احتواؤها على الكثير من البهارات، ويمكن تحضير المقلوبة السورية بعدّة طرق مختلفة، حيث يمكن تحضيرها بالخضار المشكل أو بنوع من الخضار، وتعدّ المقلوبة من الأطباق الشعبية التي تشتهر بها بلاد الشام مثل: سوريا وفلسطين والأردن، وكلٌّ منها لها مذاق يميزها عن غيرها، وسيتم تقديم طريقة عمل المقلوبة السورية في هذا المقال.
مقادير المقلوبة السورية
  • نصف لتر من الزيت لقلي الخضار.
  • كيلو من البطاطس مقطع شرائح طولية.
  • 2 كيلو من الباذنجان مقطع شرائح طولية.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • كيلو من اللحم مقطع قطع متوسطة.
  • 3 حبات كبيرة من الطماطم مقطعة حلقات.
  • حبّتان كبيرتان من البصل مقطعتان شرائح.
  • 3 قرون من الفلفل غير الحارّ والمشرّح من الوسط.
  • كيلو من الأرز حبة طويلة منقوع.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • 3 أكواب كبيرة من مرق اللحم.
طريقة عمل المقلوبة السورية
  • تُتبل شرائح البطاطس وشرائح الباذنجان في الزيت الحامي، حتى تصبح الخضار ذهبية.
  • توضع السمن في وعاء عميق على النار حتى تذوب ثم تضاف إليها قطع اللحم وتقلب حتى يتغيّر لونها وتصبح بنيّة اللون.
  • توزع شرائح الباذنجان المقلية في قاع طنجرة كبيرة.
  • ثم توزع شراح البطاطس المقلية وشرائح الطماطم وشرائح البصل بشكل متناسق.
  • يوزع قرون الفلفل الأخضر ثم توضع قطع اللحم المحمرة في وسط الطنجرة.
  • يغسل الأرز ويصفى من الماء الزائد، ويوضع على خليط الخضار.
  • تُضاف إليه بهارات الكاري والملح ومرق اللحم وملعقة من السمن، وتُترك على النار حتى تبدأ بالغليان.
  • تُخفّف النار عن المقلوبة وتترك حتى ينضج الأرز على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
طريقة تقديم المقلوبة السورية
  • تقلب المقلوبة في طبق واسع للتقديم.
  • تقدم مع اللبن والسلطات كطبق رئيس ساخن.
طريقة عمل المقلوبة السورية بالباذنجان
  • 4 حبات كبيرة من الباذنجان مقطعة حلقات ومقلية.
  • 4 أكواب من الماء الساخن.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • كوبان كبيران من الأرز حبة طويلة منقوع.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت قلي الباذنجان.
  • كيلو من اللحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
  • نصف ملعقة من الببريكا.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
  • مكسّرات مقلية حسب الرغبة للتزيين.
  • يوضع الماء في وعاء كبير ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأسود والباذنجان المقلي، ويُترك يغلي لمدة 10 دقائق، ثمّ يرفع الباذنجان من الماء ويترك جانبًا.
  • يضاف الارز المنقوع إلى ماء الباذنجان ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
  • يقلب اللحم المفروم مع زيت القلي ثم يضاف إليه بهارات اللحم والببريكا والزنجبيل المطحون مع التحريك على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا.
  • يوضع الأرز في وعاء واسع للتقديم.
  • توزع شرائح الباذنجان المقلية على الوجه.
  • يوزع اللحم المفروم على شرائح الباذنجان ويزيّن بالمكسرات المقلية.



hglrg,fmE hgs,vdm < hsig 'vdri gulg hglrg,fmE



 

رد مع اقتباس
أضف رد جديد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
لعمل, المقلوبةُ, السورية, اسهل, طريقه


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكبسة السورية , مكونات تجهيز الكبسة السورية اصاله لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 0 06-14-2018 06:07 PM
خطوات تحضير المكرونة باللبن السورية , مكونات المكرونة باللبن السورية عطر الزهور لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 1 01-12-2017 07:37 PM
اعداد الخبيزة السورية 2016 , الخبيزة السورية المطبخ الشامي 2017 عزي ايماني لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 0 08-17-2016 11:47 AM
مقادير السمبوسة السورية 2015 , السمبوسة السورية 2016 اللهم توفيني ساجدة لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 2 04-14-2015 08:32 PM
طريقة عمل الكبة السورية 2013 , الكبة السورية 2014 اللهم توفيني ساجدة لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ 0 04-24-2013 04:07 AM


ارشفة و تسريع شركة الفنون

أقسام المنتدى

الْمُنْتـَــــدَىَ الْعـَــــامْ | مَحَـــــطَةْ عُبـُــــوْر | المُنْتـَــدَىَ الْخـَــاصْ | الأَنْشِـــــطَةَ الْخَيـْــــرِيَةَ | المَواضِيــــع الإِســــلاَمِيٌـــة العَـــــامَة | فـُـــــلْ وَ كَـــــادِيْ | عالمــــــــــــــــكِ أنتِ | مَسَــــاحـَـة بــــَوح | رِيشَـة فَنان | المُُنْتـَــدَىَ الْشَـــبَاْبِيْ وَ الْتـَــرْفِيْهِيْ | عَــــــاْلَمَهٌ الْخـَـــــاصْ | مَشـَــــاْهِدَ وَ صُــــوَرْ | الْمُنْتـَــــدَىَ الأَِدَاْرِيْ | مَجـْــــلِسْ الإِشْـــــرَافْ | نَسْـــــمَعُ صَوْتـَــــكَ | وَقْـــــتْ مٌسْتَقْـــــطَعْ | الدِيـْــــوَانِيــَـــهْ | أَخْبـَــــاْرَ وَ مُنَاْسَبـَــــاتْ | تــــَـارِيــْـــخٌ وأَعـْــــلاَمْ | وِجـــهـــة نَـــظـــر | خـَــــاْصْ بـِــــالإِدَارَةَ | بَعِــــيْدَاً عَنِ الْحـَـــدَثْ | مَسْـــــرَحَ الإَبْتِسـَــــامَةَْ | الكُـمبـيـوتَر | مُنْتـَــدَىَ الأُسْـــرَةَ وَ الْمُجـْــتَمَعْ | لَذَاْئـِـــــذَ وَ شِفـَــــــاءْ | المُنٌتَـــــدَىَ الإِســـلاَمِي | نَبَـــيٌ الرَحٌمـــــــــةٌ وعُظَمَـــاءَ الإِســــلاَم | الصَوتِيَــــاتٌ والمَرئِيَــــَات الإِســــلَامِية | المُنتَدى التَقَنِي | الجَـــــــوَّال | الطِفْــــــــــــــــــــــــلْ | الدِيكـُــور و الأثــَــــاثْ | آخر الأخبــــــــــــار | ( خـَـاصْ بِمَجْمُــوْعَةْ الْعـَـائِلَةْ ) | المواضيع الحصرية | دورات متخصصة |


الساعة الآن 06:00 PM
This Forum used Arshfny Mod by islam servant
سعداء بتواجدكم معنا في منتديات عائلة
ال باسودان